随時更新予定。
・胡椒や箸やティッシュなどは２人に１つ確保。
・１人でも運営できるようにカウンター席のみ。
・席は低めで決して高すぎず。
・スピード重視で麺は細めで。
→いや、茹でてる時に作業できるように、むしろ太めのほうが良いのか？
・席の後ろは座った状態で人１人が楽に通れるぐらいを確保。
・カウンターの高さもほどよく
→参考になるラーメン屋があったが忘れた・・・思い出したら追記。
・コップは割れないようにプラスチックが良いか？
→ちょっとショボイ感じにも思える。ガラスのほうがやはり良いのか？
・スープは作業が面倒にならず、かつ、安く済ませられて美味しい物。
・ライスは置かない。
→逆にコダワリのライスにするか？
・できれば大盛り無料
→もしくは盛り指定なし。
→お客さん入ってきた瞬間に麺を茹で始めるぐらいの勢い。
・価格６００円
・何かあった時の為に綺麗なタオル常備。＆服もあったほうが良いか？
・休日などはtwitterやブログですぐに知らせる事ができるように。
・開店した時は○ch工作員になって宣伝（ぇ
・インパクト重視で開店サービス１杯１００円か？
→手が回らないだろうから止める？
→地道に駅前でサービス券配りか？
→有効期限を決めておく
・店の前も中も禁煙！
・店長（自分）のパソコン設置場所考慮
→お客の反応が見えて、こちらはなるべく見えない感じ